Gia công nước uống đóng chai nhãn riêng: nguồn nước, chai, hồ sơ và giá

Chai nước 500 ml in logo trên bàn hội nghị, trong phòng khách sạn hay trong túi quà sự kiện trông đơn giản. Bắt tay vào gia công nước uống đóng chai mới thấy có ba việc phải lo cùng lúc: nước lấy từ đâu và lọc thế nào, chai nhãn ra sao, giấy tờ đứng tên ai. Dưới đây là từng việc, kèm câu nên hỏi nhà máy trước khi chốt đơn.

Nước tinh khiết hay nước khoáng: hỏi nguồn nước trước

Phần lớn đơn gia công nước uống đóng chai nhãn riêng là nước tinh khiết, tức nước đã xử lý để loại gần hết tạp chất và muối hòa tan. Nguồn có thể là nước giếng khoan hoặc nước máy, miễn sau xử lý đạt quy chuẩn.

Nước khoáng thiên nhiên thì phải lấy từ nguồn khoáng được cấp phép khai thác, khoáng chất là của tự nhiên chứ không pha thêm. Muốn có nước khoáng mang tên mình, anh/chị chỉ làm được với đơn vị đang giữ nguồn đó. Nước tinh khiết có bổ sung khoáng thì nhãn phải ghi đúng bản chất, không gọi là nước khoáng thiên nhiên.

RO, UV, ozone: mỗi bước làm một việc

Dây chuyền thường đi theo thứ tự: lọc thô giữ cặn, than hoạt tính khử mùi và clo dư, làm mềm nếu nước cứng, rồi tới màng RO. Màng RO giữ lại phần lớn muối hòa tan và kim loại, nước ra có chỉ số TDS rất thấp nên uống nhạt.

Sau RO là đèn UV diệt vi khuẩn còn sót. UV diệt tại chỗ, không để lại gì trong nước, và bóng yếu dần theo giờ chạy dù nhìn vẫn sáng. Cuối cùng là ozone: một lượng nhỏ hòa vào nước trước khi chiết, diệt khuẩn tiếp trong chai, nắp rồi tự phân hủy. Liều quá tay làm nước có mùi hăng, còn nếu nước nguồn có bromua thì có thể sinh ra bromat. Hãy hỏi nhà máy đo và ghi liều ozone thế nào.

Cách chọn máy chiết có trong bài máy chiết rót. Riêng với nước uống, một phòng chiết kín, tách hẳn khu rửa chai quan trọng hơn tốc độ máy.

Chai PET, bình 20L, nắp và nhãn

Hội nghị, khách sạn, quà tặng thường dùng chai PET 330 đến 500 ml. Dáng chai riêng thì phải làm khuôn thổi mới, tiền khuôn và số lượng tối thiểu tăng hẳn. Lần đầu gia công nước uống đóng chai, nên dùng dáng có sẵn và để logo, màu nhãn lo phần nhận diện.

Bình 20L cho văn phòng, nhà hàng được quay vòng nhiều lần. Bình thu về phải kiểm mùi, rửa, diệt khuẩn rồi mới chiết lại, nắp thay mới, có màng co niêm phong. Đây là chỗ dễ nhiễm vi sinh nhất: các khảo sát về nước đóng bình hay ghi nhận lỗi coliform và Pseudomonas aeruginosa. Nên hỏi kỹ quy trình rửa bình.

Nhãn chai PET thường là màng co bọc thân hoặc decal dán. Màng co in ống đồng đẹp, bền, nhưng mỗi màu một trục in nên số lượng tối thiểu cao. Decal in kỹ thuật số hợp lô nhỏ, đổi mẫu theo sự kiện dễ. Chai hay đọng nước nên dùng decal nhựa, keo chịu ẩm; xem bài in tem nhãn.

Hồ sơ của cơ sở gia công nước uống đóng chai

Nước uống đóng chai thuộc nhóm sản phẩm do Bộ Y tế quản lý. Quy chuẩn áp dụng là QCVN 6-1:2010/BYT, ban hành kèm Thông tư 34/2010/TT-BYT, gồm các chỉ tiêu hóa học và vi sinh. Khi nhận phiếu kiểm nghiệm, xem phiếu có đối chiếu quy chuẩn này không và mẫu có lấy từ đúng dây chuyền sẽ chạy hàng không.

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nước uống đóng chai là thực phẩm bao gói sẵn thông thường, thuộc diện tự công bố sản phẩm, không phải đăng ký bản công bố như thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Phần hồ sơ có trong bài gia công thực phẩm. Nghị định 46/2026/NĐ-CP, văn bản định thay Nghị định 15, đang bị tạm ngưng chờ Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, nên hãy kiểm tra văn bản hiện hành, chẳng hạn trên trang Cục An toàn thực phẩm.

Nhà máy cần có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm còn hiệu lực, đúng loại hình nước uống đóng chai. Nghị định 15 miễn giấy này cho cơ sở đã có chứng nhận như HACCP, ISO 22000 còn hiệu lực, nhưng điều kiện an toàn thực phẩm vẫn phải đáp ứng. Xin bản chụp, xem địa chỉ trên giấy có trùng xưởng thực tế không.

Kiểm nghiệm định kỳ và hạn sử dụng

Phiếu kiểm nghiệm lúc công bố chưa đủ, vì nguồn nước và màng lọc đều thay đổi theo thời gian. Nhà máy làm nghề thường tự đo hằng ngày TDS, pH, ozone, gửi mẫu ra phòng kiểm nghiệm bên ngoài theo kế hoạch. Tần suất cụ thể nên hỏi thêm cơ quan quản lý an toàn thực phẩm địa phương. Trong hợp đồng gia công nước uống đóng chai, ghi rõ bao lâu gửi mẫu một lần, ai trả phí, phiếu gửi cho ai.

Hạn sử dụng không nên chép từ thương hiệu khác. Chai PET đóng kín thường được ghi hạn dài hơn bình 20L quay vòng, nhưng con số phải có căn cứ từ nhà máy. Chai phơi nắng lâu dễ có mùi nhựa, nên in rõ dòng bảo quản nơi khô mát.

MOQ và cách tính giá một chai

Với chai nhỏ, tiền nước chỉ là phần nhỏ, phần lớn nằm ở bao bì. Giá một chai trong đơn gia công nước uống đóng chai thường cộng từ: chai, nắp, nhãn, thùng hoặc lốc màng co, nước và xử lý, nhân công chiết, phí kiểm nghiệm và hồ sơ chia cho số chai của lô, rồi vận chuyển. Xin bảng tách từng khoản để so cho đúng.

Số lượng tối thiểu thường do nhãn quyết định chứ không phải nước. Với lô quà tặng một sự kiện, có cách nhẹ hơn: nhà máy đóng loại nước họ đã công bố, chỉ đổi nhãn có logo của anh/chị, tên đơn vị chịu trách nhiệm trên nhãn vẫn là nhà máy. Muốn nước đứng tên công ty mình lâu dài và đem bán thì phải làm hồ sơ riêng.

Trước khi đặt cọc, thử tự trả lời: chai dùng ở đâu, dung tích nào, mỗi tháng bao nhiêu thùng, nhãn có đổi theo sự kiện không? Có đủ mấy câu này, báo giá gia công nước uống đóng chai từ các nơi mới so được với nhau.

Bắt đầu từ một chai mẫu

Thực phẩm và đồ uống là một trong các ngành của tập đoàn Inmax Á Châu. Anh/chị đặt chai mẫu, duyệt nhãn, gia công nước nhãn riêng cho văn phòng, khách sạn hay quà tặng và nhận hàng trực tiếp từ chúng tôi. Xem trang ngành thực phẩm hoặc gửi dung tích, số lượng và file logo để nhận báo giá.